Cheese rolls dikenal dibuat dengan menggunakan kulit pastry. Tapi ternyata membuatnya dengan adonan kulit bolen bisa menghasilkan Bolen Keju Lilit yang renyah juga berlapis-lapis, tak kalah yummy. Saatnya mencoba!! ??
Bolen Keju Lilit by @ wawawiati
Cheese Lover Masuk!! Begini Cara Bikin Bolen Keju Lilit Kulit Renyah Berlapis
Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 hours
Serves: 10 – 15 Buah
- Waktu
- Deskripsi
- Gambar
- Bahan-bahan
- Cara Membuat
- Catatan
- Nutrisi
Resep Bolen Keju Lilit
- Persiapan: 15 Menit
- Waktu Memasak: 45 hours
- Porsi: 10 – 15 Buah
Pengin bikin cheese roll tapi ngga punya kulit pastry? Gampanglah, Bunda bisa pakai kulit bolen untuk membuatnya. Semua bahan mudah didapat kok. Yang penasaran seperti apa resepnya, cari tau di artikel ini!
Bahan-Bahan
Pelapis :
- 100 gr terigu cakra
- 80 gr margarin
- 1 sdm minyak
Kulit :
- 225 gr terigu cakra
- 80 g margarin
- 40 gr susu kental manis
- 1 sdm gula halus
- 60 - 70 ml air
Isi :
- Secukupnya Keju cheedar block, potong memanjang selebar kelingking
- Gula pasir
Olesan :
- Kuning telur
Cara Membuat
Pelapis :
Semua bahan diaduk rata, bulatkan, diamkan 10 menit, bagi jadi dua bulatan.
Kulit :
Semua bahan diuleni sampai setengah kalis, cukup sampai tidak lengket di wadah saja, jangan diuleni terlalu lama supaya adonan tidak ngaret. Bulatkan, diamkan 15 menit, bagi jadi dua bulatan.
Penyelesaian :
Giling adonan KULIT agak tipis melebar, letakan adonan PELAPIS di atasnya. Bungkus adonan PELAPIS dengan adonan KULIT, bulatkan lalu tutup dengan plastik atau cling wrap, lakukan sampai kedua bahan habis.
Diamkan 25 menit. Ambil adonan yang pertama dibulatkan, gilas tipis memanjang lalu gulung, gilas lagi tipis memanjang lalu gulung lagi. Lakukan sampai semua adonan selesai digilas dan digulung. Diamkan 20 menit.
Ambil 1 buah gulungan adonan. Gilas kotak tipis kurang lebih 20×40 cm. Potong memanjang selebar 2 cm, olesi permukaannya dengan kuning telur, taburi gula lalu lilitkan pada keju yang sudah dipotong-potong.
Lakukan sampai semua bahan habis. Olesi permukaanya dengan kuning telur. Taburi keju dan gula pasir. Panggang sampai matang (saya sekitar 25-30 menit, api sedang cenderung kecil).
Tips :
Sebagai isian gunakan keju Cheddar berkualitas untuk rasa keju yang mantap.
Source: https://www.instagram.com/p/CUjfEx4pqi9/